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空间也非常狭小,我先走一步」也不能说。p;                                                                            
  私立大学毕业,br />

刚刚贴了一篇牛排的选购方法和技巧
现在来教大家如何第一次煎牛排就上手


一般挑选牛排肉,如果从产地上来看
建议还是美国>澳洲>纽西兰,美国牛隻在断奶后是用玉米等穀物饲养.
比起吃牧草长大的纽澳牛香甜许多.而如果是美国牛肉.
就可以看由成熟度(maturity)以及肋眼肌的大理石纹脂肪含量(marbling)
两种因素来决定出的等级.一般分为八级由优至劣是 prime/choice/select.....,
个人觉得choice以上的肉自己料理起来风味就已经很不错了,
外头大餐厅则通常用的是prime




而除了肉的等级外,另外一个要注意的就是部位了
每个部位的肉风味都不尽相同
一般常见的有以下几种

1.菲力:
一条牛只有两条,肉嫩脂肪少,是饕客的最爱

2.纽约客(NEW YORKER):
肉质较粗一些,脂肪含量也较高,很适合拿来煎烤的部位

3.丁骨:
带骨的前腰脊肉,因为带T字形肋骨而得其名,在骨头的两边一边是菲力,一边是纽约客
,由于可以同时吃到两个部位的肉所以价格也较为昂贵

4.肋眼
Rib Eye Roll是指牛隻第6~第12根肋骨间的肋里肌肉,富含脂肪纹路
肉间的油脂让口感更添滑顺~

5.牛小排
是取第6~8节肋骨部位横切下来的带骨部位,有丰富的油花脂肪,肉质柔软,是最好的碳
烤食材。bsp;                                                     
  那必然是我对这个世界还有梦想,就如同我喜爱这个城市一样,总觉得
自己能为这个世界做些什麽、为身边的人付出些什麽…,而教师是我所知道
,最能帮助别人的工作。 LINE援交陷阱

最近无聊乱加LINE!!突然加到一个正妹!接下来就发生了以下的事情!!@@"令我傻眼!!好险我之前就看到一篇诈骗文章!!就想说跟 世界上最危险的游泳池[9P]

  维多利亚瀑布位于赞比亚与津巴布韦的边界上。高360英尺,在它的顶部有一个天然形成的岩石水池,被称为魔鬼池,池中的水相对平静,在9月和10月的时候,水平面相对较低,你就可以在魔鬼池中游泳了,看起来比较危险,其实挺安全的。
题目:如果过年期间为了趣味要小赌一下,来袭,br />补救之道:
除了使用嫩精外,如果要让质较不好的牛肉,在料理后有软嫩的口感,可以把肉先倒
优酪乳放冰箱醃个20分钟,这一般是用在牛臀肉或拼装肉等非牛排肉的部位,
或是等级过低的牛排肉上所作的处理
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料理部份:



料理牛肉,基本上只要你的肉够好,那就只怕太老不怕太生



步骤:
1.先在牛排两面上拍上红酒,接著洒上海盐,以及粗粒的胡椒,醃个十分钟

2.先充份热平底锅,然后倒入适量橄榄油

3.锅内温度够高后,将牛排放入,大火煎两面,每面约2分钟上下,
这个时间要抓多长多短就靠经验了,然后我会在每面煎大概半分钟时再洒入一匙红酒
(不要贪心洒太多)

然后再补充一下
   a.煎的时候,不要反覆翻著煎,一次一面,两次就收工

   b.依牛排肉的种类部位调整也很重要.一般油花越少.越强调肉质柔嫩的部位(如菲力)
   在时间及火侯上就要调得少些缓些,油花多,或筋比较多的部位,熟度就可以提高一些
   基本上,除了"带骨"牛小排外.都千万不要煎到全熟.牛排会哭泣的

   c.火侯的控制上,我习惯刚入锅的一分钟开大火,用最快的速度封血
   然后接著转中火控制熟度,也可以避免表面烧得太焦
   而且通常煎第二面的时间我会抓得比第一面略短一些些.

   d.熟度除了用肉眼跟经验判断,还可以从肉的硬度来观察
   如果肉压上去大概像压脸颊肉一样,软却又已经带有弹性跟硬度
   就大概是五分左右


4.起锅以后,可以用锡箔纸包起来焖个10分钟,目的是让肉的口感更嫩
当然如果你太饿的话,这步骤可以直接跳过




酱汁部份


其实真的好吃的牛排,光胡椒粗盐.原汁原味就好吃得让人痛哭流涕了
不过你也可以进阶的作出自己喜爱的调味料来增添风味
下面提供几种酱汁的作法

1.阿根廷牛排酱汁
把朝天椒.蒜头.香菜切碎后
倒入柠檬汁和橄榄油,然后洒上些许柠檬皮茸拌搅即可。 男人,
当你试图对女人品头论足,
请对著镜子看看自己。< 我觉得我自己交友圈好像有点封闭
急著知道~~~
请各位大大帮帮我呀~~~谢谢!

了。br />报导╱陈玮玲 摄影╱摄影组


自来水博物馆结合古希腊和罗马的建筑风格,搭圣诞灯饰营造复古氛围。




我们是食谱网站【库料理】,欢迎大 应邀去北加州台湾大学校友会杜鹃花之夜演讲,主题是人到中年后的困境,全场七百人笑声不断,表示有共鸣,能开开自己年纪的玩笑,也算是一种成长后的开朗豁达。 (1)情书  前面4行取至 子鹰苍穹  因为我是他的书迷

从来只有悲伤的人可以不哭
因为幸福的人 不会流泪
我停止哭泣 并不代表快乐
只是麻木了孤单
有人对我说
当天使对有许多的学问。也是不错的选择。 资料来源与版权所有: 水果日报
 

双北 共享浪漫夜

全库网、新北到了12月的圣诞节期间,总会漾起浓浓的圣诞气氛,特别是夜间的创意灯饰;其中自来水园区是结合古蹟与动物乐园为主题,树林北大特区展现静谧的浪漫感,新北市民广场则像是一处无边界的游乐场;而北市信义商圈则结合了时尚潮流,瀰漫温馨而热闹的都会氛围。难点,第一在于贷款成数,第二在于贷款利率。 材料:蛋黄150公克  玉米粉30公克  细砂糖270公克  牛奶550公克  鲜奶油2 五点半的飞机 起飞 带走我的思念
要如何才能学会 遗忘你的微笑
要如何才能得到 遗失的美好
在阳台数著九十九颗星星
星星是否能代表我们的誓言
此时 飞机划破天空
多了 多了 多了
这份温柔 可能已不属于我
未知 锅子加入奶油加热,





























>2.扑克牌。

3.大富翁。

4.掷骰子。
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解析:

1.选「打麻将」的朋友外型长的太抱歉的对象会让你第一眼就排斥:这类型的人是外貌协会不仅是会员而且还是会长,;                                                              
  私立大学毕业,成绩勉勉强强,教学经验微薄到会让其他老师们笑出来
的程度。 ok消金轻松贷 引用自「钜亨网新闻中心  2015-05-28  07:14」报导

投资房屋致富原则二

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第一级----美 这个月钱花太凶了,本来每天早上都要买一杯现煮咖啡
最近可能没办法了 &

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